商品詳細
【三徳4点セット】 G-46 三徳 ■サイズ：全長31cm/刃渡り18cm/刀幅5cm ■素材：ステンレス ■重量：約175ｇ ■刃付け：両刃(右利き・左利き兼用) ―――――――――――――――――――――――― 日本の万能包丁。「突き切り」に適しています。キャベツの千切り、大根の輪切りなども安定して行えます。 ―――――――――――――――――――――――― GS-3 ペティーナイフ ■サイズ：全長26cm/刃渡り13cm/刀幅3.5cm ■素材：ステンレス ■重量：約110ｇ ■刃付け：両刃(右利き・左利き兼用) ―――――――――――――――――――――――― 小型なので野菜や果物などの細工・飾り切りに適しています。鋭いカーブを活かして「引き切り」に重宝します。 ―――――――――――――――――――――――― GS-38 皮むき ■サイズ：全長19cm/刃渡り9cm/刀幅2cm ■素材：ステンレス ■重量：約60ｇ ■刃付け：両刃(右利き・左利き兼用) ―――――――――――――――――――――――― 手にフィットし、面取りと細工切りには抜群の使い心地です。仕上がりにこだわる方には必須アイテムです。 ―――――――――――――――――――――――― スピードシャープナー ■サイズ：幅10.5cm×奥行1.5cm×高さ2.5cm ■素材本体：ステンレス研き部：アルミナセラミックス ■重量：約65ｇ ―――――――――――――――――――――――― 両刃ステンレス包丁用シャープナー。研きユニット部がセラミック製になっており、研き性能が向上。軽く手前に6～10回引くと切れ味を一時的に蘇らせることが出来ます。 ―――――――――――――――――――――――― 【牛刀4点セット】 G-2 牛刀 ■サイズ：全長33cm/刃渡り20cm/刀幅4.5cm ■素材：ステンレス ■重量：約170ｇ ■刃付け：両刃(右利き・左利き兼用) ―――――――――――――――――――――――― 西洋の万能包丁。「押し切り」に最適です。ブロック肉の切り分けやトリミング、刺身の引き切りなどにも応用。 ―――――――――――――――――――――――― GS-3 ペティーナイフ ■サイズ：全長26cm/刃渡り13cm/刀幅3.5cm ■素材：ステンレス ■重量：約110ｇ ■刃付け：両刃(右利き・左利き兼用) ―――――――――――――――――――――――― 小型なので野菜や果物などの細工・飾り切りに適しています。鋭いカーブを活かして「引き切り」に重宝します。 ―――――――――――――――――――――――― GS-38 皮むき ■サイズ：全長19cm/刃渡り9cm/刀幅2cm ■素材：ステンレス ■重量：約60ｇ ■刃付け：両刃(右利き・左利き兼用) ―――――――――――――――――――――――― 手にフィットし、面取りと細工切りには抜群の使い心地です。仕上がりにこだわる方には必須アイテムです。 ―――――――――――――――――――――――― スピードシャープナー ■サイズ：幅10.5cm×奥行1.5cm×高さ2.5cm ■素材本体：ステンレス研き部：アルミナセラミックス ■重量：約65ｇ ―――――――――――――――――――――――― 両刃ステンレス包丁用シャープナー。研きユニット部がセラミック製になっており、研き性能が向上。軽く手前に6～10回引くと切れ味を一時的に蘇らせることが出来ます。 ――――――――――――――――――――――――
スタッフコメント
「刀身から柄までオールステンレス一体構造の包丁」という革新的なコンセプトをもとに開発されたGLOBALは、世界中のプロが支持する、切れ味・デザイン性共に最高品質のオールステンレス包丁です。刀身と柄が一体化したデザインは、手入れが簡単で衛生的。ＧＬＯＢＡＬは超硬質ステンレス鋼を採用し、ハマグリ型の刃付けをすることで、繊細な切れ味と耐久性を兼ね備えています。特徴的な柄の部分にはドット(凸凹)加工が施されており、握るとフィットして安定します。日本の熱練した職人の手により生まれた包丁は、世界中の料理人から愛用されており、グッドデザイン賞を始め、数々のデザイン賞を受賞しています。両刃ステンレス包丁用の簡易シャープナー付きで、切れ味を一時的に蘇らせることが出来ます。